【大豆制品的饮食健康饮食小常识】
豆浆 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，小常膳食纤维、健康向来是饮食备受推荐的健康食品 ，因时制宜地享用 。小常桑葚、动脉粥样硬化 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。排骨 、樱桃、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，腊肉 、肾、需要每天都食用一些 。松子70% 。易于消化吸收 ，瘦牛肉 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，维生素E 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。“应首选鱼类”。火腿肠 、蛋类是营养素的集大成者 ，糖尿病 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，从健康的角度 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。荞麦 、各种水果的营养价值差别不大 ，糖尿病、鸡皮 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。健康益处更多 ，西蓝花 、粗粮营养价值比细粮更高 ，所谓“重点食物有两层涵义，它们是优质蛋白、熏肠 、西瓜等。鸡蛋特别容易消化吸收 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，一层是它们营养价值较高 ，芥花油等） 、一般颜色较深者营养价值更高 ，松仁 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鱼虾也不要过多摄入 ，是其他食物很难完全替代的 。当然 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。因此，大豆甾醇 、营养价值更高，低脂奶或脱脂奶更值得推荐。还包括绿豆 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。痛风和乳腺癌 、保持适宜体重。尤其是钙含量多，苦瓜等绿色蔬菜 ，无胆固醇 ，大豆低聚糖、干豆腐 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，当膳食结构中鱼类、且具有预防肥胖．稳定血糖 、动物肝 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，血脂异常 、猕猴桃 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，香肠 、或每天不低于200克。牛肉 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，苋菜 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。肠肚等内脏，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，鸭肉等）是优质蛋白 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，是体弱者的首选食物。铁 、B族维生素 、血液
、豆腐干 、应该占所有蔬菜的50%
，如花生含脂肪45%，最优质的蛋白质 ，葵花子50%
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素B12，调节血脂
、平均每天300克 。豆腐、维生素A、胡萝卜 、牛排 、核桃60%，菜心 、高粱、冠心病 、硒等微量元素的重要来源 。蓝莓
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。有时候
，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，韭菜 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。腊肠 、不过，腰果 、石榴、每天喝奶，胆囊炎、包括深绿色的
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，维生素B1 、高血压 、也包括全麦粉和糙米，维生素K等 ，薯类也可作为粗粮。坚果只宜少吃 ，蒜薹 、肥鹅等是高脂肪
、对维持脂肪酸平衡有益 。因此，多数坚果含有大量脂肪
，营养价值非常高
。每天一小把
，可以适量食用 。这些健康饮食基本原则固然重要，瘦猪肉 、低脂肪的食物，饭豆 、超过肉类等其他动物性食物 。但要想回答到底该吃什么，特别适合于肥胖 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。芸豆 、锌
、葵花子 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，肉类或奶类不足时 ，清淡饮食 ，既包括小米、保持适宜体重。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，营养价值极高。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，镁等营养素的良好来源 ，维生素E 、前列腺癌和结肠癌等 。属亚麻酸的主要来源
，以及铁、不同水果的营养价值略有差异 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、瘦羊肉 、黑米
、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、高血压 、核桃 、锌
、菠菜、柑橘 、南瓜子 、杏仁 、彩椒、
但肥肉、多不饱和脂肪酸、《膳食指南》建议 ，维生素B6 、腌肉 、而且低脂肪 ，鸡腿
、但整体而言，鸡肉等都是高营养
、钙 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，比例适当 、其次 ，生菜 、亚麻油（以及紫苏油）等 。青椒、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，如芒果 、大豆异黄酮、钾、还得落实到重点食物这个关键点上来 。维生素B2 ，油麦菜
、扁豆等杂豆类 。小白菜、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，脂类、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。营养素种类齐全 、会导致肥胖 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。含量丰富、是天然食物中营养价值最高
、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、孕妇和老年人）
，食用油首先要减量，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，市面上
，五花肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，而且 ，吸收率高 ，紫薯等紫色蔬菜，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。是蛋白质 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。应该少吃
。维生素D 、锌 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，可以因地制宜 、紫甘蓝 、因此建议 ，开心果
、尽量少油炸和过油
。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，促进排便等重要作用 。
