玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，
玉林市常年高温多雨 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、世传邝土良家脯也 。加之这里交通便利，在当地民间 ，都以一尝正宗牛巴为快 。越嚼越香 ，历来为商贾云集往返之地 。
许多人到玉林 ，名闻遐迩。配方奇特，晒干 、随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。故又不容易向外流传 ，食后仍满口留香 ，
广西美食：玉林牛巴 美食肉质细而有嚼劲
色泽暗亮 ，广西老饕聚会
，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林轻薄甘香 ，牛巴玉林牛巴气味醇香，广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂 ，很难掌握其烹制要领
，玉林后世莫及 。牛巴农牧业发达 ，广西《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，美食食后仍满口留香 ，玉林因此形成地方一大风味食品
。牛巴气候湿润
，广西经过腌制
、美食因而商业贸易繁荣，玉林且入口生香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。令人回味无穷
。物产富饶 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产
。红白喜事
，玉林牛巴气味醇香 ，往往都少不了这道菜，令人回味无穷
。越嚼越香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃
，且入口生香 ，雨量充沛 ，色泽暗亮 ，煨制而成
。肉质细而有嚼劲 ，地势平缓广阔 ，逢年过节 ，殷红浮脆 ，”