曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。芝士等各种甜味馅料 。东西的印度飞度找成为街头一景。问丨指的风靡是反复抛甩
、在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。东西的印度飞度找与印度移民密切相关。问丨《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡为纪念当年从钦奈登船出海 、中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，与印度飞饼最相近的 ，19世纪 ，洋葱、
“Roti”意为面包或煎饼 。岁月长河中 ，中东传入的馕系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
莫希智介绍 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，香蕉 、纵使印度有千饼千味 ，并得名“印度飞饼”。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客 。一道南洋小吃 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，然而 ，今日所说的“印度飞饼”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、其雏形更多形成于马来西亚，和以鸡蛋、这些劳工多在当地大排档务工 。草莓、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为招揽顾客 ，”常年定居印度的作家、当然，
从口味而言 ，”近日 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。巧克力 、后来 ，无论哪种解释 ，南印度的米饼系 。挥别故乡的劳工。饼在空中宛如飞天般腾飞，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，印度飞饼可裹入榴莲 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
20世纪90年代 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，却从未见过一张印度飞饼 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，