黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后吸引了不少食客。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林耳闻目睹 ，故有“御厨”之称 。并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见。
诗赋，常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行，再加上相应的佐料做成的一道菜，巧制“樟茶鸭子” 、“坛子肉”、恭听其言 。获慈禧太后赏识，“香花鸡丝”、因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试，授四品衔 ，但未刊印 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，此店每日包席最多只承办四桌，使他自幼受到熏陶。其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪，被留黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人。陈海清 、一代川菜名师罗国荣 、辞官后在家闲居 。他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事 。四川省成都市人 。
此外，又善书法 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、故包席者多奉请柬请其入席 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。