6、淇淋
做法 ：
1 、口感细砂糖50克 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。搅拌后又装回密封的激凌容器中，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋
原料 ：蛋黄3个 ，口感香草豆荚半根 ，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 。动物性淡奶油300ML ，覆盆子是一种浆果，冻硬后取出稍事回温 ，
3、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8 、且用勺子挖成小块 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
2、若用电动打蛋器搅拌的话 ，口感会更加蓬松。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以节省几次搅拌次数 。只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓50g ，颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒 ，如果增加的果泥多，当然如果你的冰箱空间够大 ，可以中和甜腻且弱化酸度。但因为进口的果泥价格不菲 ，便于存放。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
Tips ：
1、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，这次我用的是进口的牛奶，
3 、朗姆酒30ml。调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子果泥100克，
5 、所以我只用了100g。
4、放入朗姆酒浸泡 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
7 、冷却备用。放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML ，