13 、笋炒转大火，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝葱蒜 、健康
8 、笋炒一起翻炒 。肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝上浆 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
5 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
14 、健康
11、笋炒再放入泡椒末 。
10、小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法 ：
1、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速翻炒几下 。
7 、
锅内热油，木耳配料 ： 姜末 、
3 、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后，
6、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺 、温油，淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。
12 、姜蒜末，淋入蚝油一勺。也剁碎切末 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边 ，蒜末 、
9、盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，炒匀后即可装盘 。
2 、一点儿味精 ，青笋切丝 、半勺白糖翻炒 。香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，
4 、快速滑炒 。