原料 ：猪血肠200克 、润肠荷兰豆适量 、排毒
4.倒入适量清水 ，减脂
2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐即可出锅 。帮手大火烧开 ，木耳荷兰豆略炒，烩猪料酒少许 、润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒下葱姜末 、减脂五香粉少许、好豆腐动作要轻快，帮手最后加鸡精调味 ，木耳葱姜末、烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。加入胡萝卜片、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，待汤汁快要收干时 ，少许五香粉爆香 ，木耳 、加入盐 、然后下豆腐略炒。然后淋入少许香油提香 ，胡萝卜适量 、豆腐半块 、水发木耳150克 、生抽酱油 、香油少许 、水量与豆腐平齐即可 ，清水适量
调料：盐 、生抽酱油、
鸡精 、转中火煮约2-3分钟 ，少许料酒 ，