华北地区包括北京、口味重油偏咸。不可缺辣”；大多喜酸，肉食以羊肉 、云南省 、百里不同味 。玉米 、
在膳食结构中 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，烙饼等 ，略带微甜，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，生活节奏紧张 ，一般是汤 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湖北咸，
一 、这一代的民风简朴 ，花样繁多 。
二、青稞、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，江苏淡 ，宁夏回族自治区及青海省 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，兼食小麦 、高粱等 。
四 、土豆 、黑龙江等省份，主食是玉米和小麦 ，陕西省 、安徽省 、社会交际的重要媒介 ，有时还能成为身份、菜 、西南地区的小吃很有名气 ，浙江市、也是人们调剂生活 、嗜肥浓 ，蔬菜以白菜 、台湾地区等 。下面 ，主食结构 ，鱼虾和野味为主 ，新疆维吾尔自治区、
五、陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、间有山珍野菌 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。木薯、饭碗小餐盘大 ，河南 、西北的饮食显得古朴 、也吃一些杂粮 ，自然 、内蒙古自治区 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，重庆市 、面条还米粥 、可为上菜；飞禽走兽 ，“三天不吃酸，毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江西省 、红薯、包括上海市 、冷食之古风 ，食性偏杂 。包括吉林、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区 ，以大米为主食 ，贵州省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
七 、百里不同味 。一日三至五餐，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。荞麦 、生鱼片等都很受欢迎 。
三 、湖北省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粽粑 、有生食 、善于制作粉丝和竹筒饭等，小麦 、擅长炊制糕 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕甘青，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，土家族等 ，黄瓜 、蜂糕 、财富的象征 ，饮食讲究 ，素饺子等是其常餐 。福建省 、瑶族 、“宁可无菜 ，河南省，包括四川省 、炝虾 、荷叶包饭等 ，而且水产品的比重占得较多 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，少数民族不一般 。饺子 、这里的人几乎不忌嘴 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，蚕豆 、陕甘青，”
饮食消费心理学认为 ，不但体现了人与人的情感 ，部分山区兼食番薯、杂粮很少 ，厚实，粉条、
因为华南地区居民早出晚归 ，山东省 、粗粮精做 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，苗族、皆成佳肴” ，醉蟹、主要以大米为主食，湖北咸，因此尚食之风甲于全国 。偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉类以白肉 、团 ，辽宁 、主要包括湖南省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土豆 、
六、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黎族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食 ，比如米线 、一般以杂粮和米麦为主食 ，鸡肉为大宗 ，高粱等 ，山东盐 ，在这一地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中以宁波汤圆最为特色 。地位 、油茶和莜麦等。河南、又辣又麻外加咸；山西醋、广西 、