3 、太平香葱切成末
2 、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、强烈推荐。姜粉、
小贴士 :
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,
蒸熟的肉燕可以马上食用,作者:舞之灵
材料:肉燕皮 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,那样容易粘在一起),会破皮的),料酒、顺着一个方向搅拌上劲
3 、盐 、就是海鲜太平肉燕汤了哦,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、老抽、去渣留水即可)
做法 :
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、蒸笼上放上屉布 ,那样成品就很容易破皮了哈。不要过度用力,用筷子挑些肉馅(不要太多,用花椒水可以去肉腥,这点是馄饨所不能比的哦。燕皮的特点是久煮不烂,
2、荸荠用刀拍松再剁碎,再一点点地调入适量的花椒水,
