食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
3 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
3 、销魂虾
6 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮可以方便入味 。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
7 、茶酱脆皮葱白爆香。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，生姜适量 、虾炸酥脆后，用不锈钢小锅装适量油 ，
4、
2、
4 、这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，先稍腌制下 ，中火烧开 。生抽适量、葱白适量 、
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2 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，
5 、不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，