调料 ：豆豉适量 、简单糖少许 、湘味下饭香微
菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；做法 ：
1 、荷包再放入豆豉 ，简单醋2汤匙、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、倒入适量油大火加热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、改成中火 ，翻炒均匀即可出锅。蒜苗切段 ，蒜切片 ，然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、烧热后打入鸡蛋 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋 ，