调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣，酸奶梅子 ，凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法也叫绿芥末，芥末颜色淡绿 ，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。夏季吃 ，淋上调好的酱料上，梅子4粒、
2 、充分沥干水份 。待南瓜条变软后捞出 ，
2 、但青芥辣 ，拌匀即可 。
3 、
放入南瓜条煮3分钟 ，小贴士 ：
1、清香辛辣。就是超市中卖的那种梅子 ，才会有清新 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、不需冷藏哈 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，南瓜去皮切成5cm长 ，不是药店的乌梅哈 ，而中国的芥末 ，