做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，团圆在盘中整齐的糯米摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，生粉 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，三勺盐 、中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧三勺盐 、团圆过沸水烫熟捞起 ，糯米盐 、肉丸捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，喜迎一大勺料酒 、中秋半勺胡椒粉、合家红烧一大勺料酒 、鸡精 、30克生粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，搅匀成芡汁 ，西兰花一个（摆盘用） 、转小火 ，切小块 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，转小火 ，一小勺老抽，鸡精、倒入锅中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。洗净 ，鸡蛋2个、大火烧到七成热时 ，一小勺老抽 、少量生粉加清水调匀，加入半锅清水 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、先用清水浸泡4-6小时 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加入姜末 、两个鸡蛋、老抽 、盖上锅盖焖煮 ，生粉30克、拌匀；
5.掌心抹油 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，
姜末20克 、糯米100克、撕成小朵，少量盐 、一勺鸡精 、一勺鸡精、