15继续大火炒匀 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳
11一勺白糖 。炒肉5下。莲藕泡辣椒 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕盐 、木耳
8再略炒5 、炒肉将生姜片 、莲藕水淀粉码味 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽 、葱、油热后，起到入味、
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、十三香 、水淀粉 、快速翻炒均匀 。五花肉一块。不易氧化变黑 。料酒 、撕成小朵 。
14放入黑木耳。6下 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟，
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒、去腥的作用 。
10一勺醋 。猪肉 150克 、白糖 、
9下入莲藕片 。嫩肉、葱段、味精 、盛出 。醋 、十三香 、
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些），
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
木耳 20克 、7翻炒至肉色发白 。盐 、姜 、