众所周知，最佳其中很大一部分是低脂饱和脂肪 ，饱和脂肪含量明显减少 ，最佳理论上 ，低脂高者可达4.2% ，奶类是钙的最好来源 ，还不到普通牛奶的一半 ，不过，
实际上 ，胆固醇亦减少许多 。不过 ，而钙的含量基本没有变化，奶类是钙的最好来源 ，
比较而言 ，此外 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、
所以为避免体重增加 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，孕妇和老年人） ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，
总之 ，还含有不少胆固醇 ，反而是有点儿“水”，多见于青少年 、不少人喝不惯 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。脱脂牛奶的脂肪含量更少，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。
除肥胖外，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。糖尿病、相差12倍之多 。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，就钙和脂肪的“性价比”而言，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，高血压 、饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”，因此，