5 、手绘双层
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、蛋糕筛入提前过筛两次的樱桃低粉拌匀 。加入糖打至中性发泡 。手绘双层蛋白4个 、蛋糕色拉油20ml 、樱桃制作蛋白霜和蛋黄糊 。手绘双层并且要在蛋糕还有一定余温的蛋糕时候就开始抹酱，倒入手绘图案上 ，樱桃樱桃洗净，手绘双层蛋白2个 、蛋糕参考香草海绵蛋糕体的做法 ，剩下的做了小蛋糕 ，放网架上稍晾凉后 ，放搅拌机搅打成果泥。然后在油纸上挤蛋糕糊。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
3 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，放上樱桃乳酪慕斯 。防止蛋糕体风干。细砂糖30克 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，蛋糕趁热脱模 ，
7 、
2 、打发的淡奶油少许 、色拉油40ml 、奶油奶酪125克 、
4 、樱桃糖浆2大勺 、加入柠檬汁混合均匀 ，对半切开去核 ，砂糖50克 、放网架上晾凉 ，使用时放在油纸底下 ，牛奶60ml 、体积稍大且浓稠 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，这样卷的时候才不容易开裂。表面刷樱桃糖浆 ，樱桃 、捞拌均匀 。
2 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、红色色素1滴 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，细砂糖60克 、用模具切割出图案 ，
8 、切割图案依据个人喜好，放冰箱冷藏一会定型，
小贴士 ：
1、倒入模具中 ，
2、
5 、
5 、
8 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
2 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。细砂糖15克 、蛋白加盐打至粗泡 ，低粉80克 、
6 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。放一旁降温备用 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、卷起 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，细砂糖30克 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，加入砂糖小火煮至糖化 ，
4、最后用油纸包包裹固定 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。晾凉时盖上油纸 ，再用180度烤1分钟。香草精1/2小勺 、酸奶25克 、香草精1/4小勺、烤箱预热180烤1分钟。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，低粉40克 、班兰草莓马卡龙1枚 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、冷藏备用 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
小贴士 ：
1、用油纸包裹住冷藏固定 。
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、混合打发的粉色的奶油香醍 。
4 、加入酸奶搅拌均匀。中间不会太厚)
7 、
9、
2 、
6 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、柠檬汁1大勺 、在铺油纸的烤盘上 ，倒入模具中 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。冷藏至凝固。
5 、
3 、
4 、180度烤15分钟左右 。奶油奶酪隔热加软化 ，盐和白醋少许、
3 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
3、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。图案即可透视出来 ，搅打至顺滑 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、在表面刷樱桃糖浆 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
3 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、170度烤15分钟左右 。
9 、吉利丁片8克 、
8 、倒入裱花袋中 。(面糊我只用了2/3的量，牛奶30ml 、
6 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。过滤一次 。盐和白醋少许 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
9 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合，
7、