11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，还要用勺子不停的不用搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红沥去水 。烧排
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
10. 倒入适量老抽 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中，炖出的红加适量水 。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，
3.收汁的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
4. 盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。防止糊锅，
12. 收汁的时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完 ，
这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，