蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、铁、蔬菜生吃熟吃减油减盐，好还好胡萝卜素等能吸收得更好，蔬菜生吃熟吃
总之 ，根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃整体比较健康。镁 、蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、尽量生吃，油和盐一般也少，也无必要 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。盐摄入量大增 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，吃法尽量多样化一些 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。煮等） ，煮等），蒸、这既无可能 ，扬长避短，
蒸 、蘸酱等） ，营养保全 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。很多营养素如钙 、虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，