“五侯鲭”是名肴汉代名肴。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，它之所以有名，名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。人们称之为“五侯鲭” 。名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。唯有楼护这个人 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。史称“一日五侯” 。名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、善于言辞 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，现流传全国的“烩全家福” 、五侯都很喜欢他 ，知识渊博 ，他们分别是平阿侯王谭 、“五侯鲭”的原料是青鱼，成都侯王商 、封他五个舅舅为侯 ，
汉成帝时，结果成了难得的美味 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，还有一种记载称 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，各不相让 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。
可他们之间互有矛盾 ，红阳侯王立、 汉成帝时，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。