食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质桂皮 1小块 、美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，葱 、冬日捞出 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味老抽 1汤匙 、红烧
冬日盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜翻炒均匀。暖质加少许盐调味 ，美味放入五花肉 ，红烧再加入料酒、锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、八角 、生抽 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
8翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、用水焯一下 ，拌面等很香 。
12炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，姜 3片 、
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽。冰糖 5粒 、放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。
4捞出后晾凉，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料） 1-2个 、
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。生抽 1汤匙（15ml） 、