做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制茴香 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制盐 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制桂皮、咸鸭五香粉 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制花椒 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋，简介 ： 一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，封坛 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟。 &nb
一般来说 ，装入塑料袋 。水开后晾凉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。