烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清就不易入味了。水也然后放入羊腿，出家传再放入姜片、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤调料 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，甜面酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤羊腿洗净；

　　2、用清干黄酱 、水也最好过筛，出家传焯水后肉发紧，酱羊去除酱渣，

用水稀释开  ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，甜面酱放入碗中 ，姜、