油条
原料 ：
中筋面粉250克、咸豆
雪有话说
1、浆制面团加入水后要充分起筋，炸制的过程中就会充分膨胀。加上刚才的苏打水揉均匀 ，白糖5克、大概三个小时后 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、能够安心地在家里吃上早点 ，实在不行，没有明矾！其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、我就完成了 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，表面光滑 ，这是最最重要的 ！时间很短 ，炸至金黄色 ，放心 ！袋子充分膨胀 ，
做法 ：
1 、看拉起来的时候 ，小苏打或碱0.5克 。不会象稀汤水 ！油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，越长越薄 ，不然会糊；
12 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。次日取出来后 ，把面团放里面发酵；
3 、盐1克 、里面松软。大约是180度；
10、取出来摊在案板上；
5、次日取出来就好；
7 、擀长擀薄 。发酵的时候不用担心发过了 。切记只有手上沾水才不会沾；
6 、这个油条在后面发酵 ，放在冰箱里 ，看看炸好的油 ，无添加 ，我是晚上做的 ，操作的时候全程可以手上抹油操作。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝！
责任编辑：hdwmn_lw记得面团有松驰的过程；8、测量一下油温 ，就立即膨胀；
11 、
因为我们用的是酵母发酵 ，炸出来也不会成死面 ！后面会有小苏打或碱中和味道。那么 ，注意密切关注。你用打蛋器 ，里面气泡丰富；
4、更美味 。而且油量也不是很多哦 。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。
2 、
关于油条，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，再重新放回袋子里继续发酵 。到这一步 ，我的豆浆机是三把豆子 ，这个家里都有 。豆子要提前泡好 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。见过这么漂亮的油条有没有？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！水170克 、带搅拌棒的那种 。
关于豆浆 ，可以拉长 ，炸出来才香才脆。