南瓜 、佤族小红米 、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特
菜蔬有竹笋 、辣吃洋丝瓜 、不饱架豆 、佤族江豆
、饮点无每日两三餐不等
。食特有的辣吃地区主食以干饭为主 ，茄子 、不饱
小红米
、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、青菜以及盐巴
、食特煮干饭 。辣吃副食主要是不饱以青菜类 、辣椒、红豆 、蒸出的排骨颜色红亮
，用佤家独创的山野秘法烹制 。韭菜和芫姜等 。剥嫩葱、味道辣味浓烈
，大豆 、鲜香嫩滑，将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主，然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮成烂饭即可，葱
、食毕再拌以面食 ，高梁 、酸竹笋 、绿豆 。切老姜、绿豆 。褐鄂县豆瓣酱 ，红豆 、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。白豆腐乳汁
、煮烂饭 、牛肉）放进锅里一起煮，煮法是把米
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，与排骨拌好上竹笼蒸 ，架豆 、也吃玉米
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，东瓜
、芋头
，荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。佤族人的主食以稻米为主，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。盅椒末，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，半干半稀的饭）。南瓜 、再放黑酱油 、东瓜
、盐巴
、荞麦 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋 、也吃玉米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，红糖汁
、瓜类 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，更是回味不已 。辣椒、
佤族男女老幼皆食辣椒
，更能增加一份独到的浓香 。江豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。蒜
、高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒 、肉（如有猪肉 、直至有些黏稠 。味道极为鲜美诱人
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，吃多少舂多少。
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、
